龍神地釜とうふ工房るあん

日本三大美人の湯の1つ、龍神温泉のほど近く。歴史ある豆腐に出会う旅に出よう

龍神温泉で知られる和歌山県田辺市の、とうふ工房るあん。龍神村に代々伝わる豆腐作りを受け継ぐべく、2006年からおいしい豆腐作りを行っています。龍神村の豆腐の特徴は何といっても濃厚なおいしさです。とうふ工房るあんでは日本で五軒もないといわれる、薪と羽釜を使った堅豆腐作りをしています。大豆の声に耳を傾けて、伝統の堅豆腐作りに挑戦しませんか。