そば処「伊吹野」

基本情報

米原市の「道の駅 伊吹の里 旬彩の森」の隣にある蕎麦店。滋賀県下最高峰の伊吹山は「日本そば発祥の地」とされ、その伊吹山麓で無農薬栽培されたソバを製粉、冷たい霊水で打った無添加の蕎麦を食することができる。同じく伊吹の特産である伊吹大根は独特の辛みがあり、大根おろしにしていただく辛みおろし蕎麦もピリッとした味わい。お土産コーナーも併設しており、蕎麦製品や伊吹大根を使用したドレッシングなどが販売されている。