南区(新潟市)の特産物・特産品 スポット 8選
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なし
新潟県 新潟・月岡・阿賀野川
- 特産物・特産品
新潟のなしは信濃川、阿賀野川の2大河川流域の肥沃な大地の恵みを受け、甘く、みずみずしい肉質と、しゃきっとした歯ごたえが人気です。 品種は8月下旬の幸水から、豊水、新高、新興とバラエティに豊んでいます。
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もも
新潟県 新潟・月岡・阿賀野川
- 特産物・特産品
新潟県は、7月、8月の日射量が多いので、糖度の高いおいしい桃の生産に適しています。 7月中旬から早生の「白鳳」が出荷され始め、8月上旬には「日之出」が出荷のピークを迎えます。また、その後「あかつき」「白桃」に引き継がれ、9月中旬まで出荷されます。
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なす
新潟県 新潟・月岡・阿賀野川
- 特産物・特産品
新潟県は日本一の栽培面積を誇り、県民は日本一なすを食べていると言われています。 「越の丸」「早生大丸」などの丸なす、浅漬けに最適の巾着型の「十全なす」や「梨なす」、長細型の「千両」、大きな「焼きなす」、先のとがった小さい「鉛筆なす」など多様です。
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ル レクチエ
新潟県 新潟・月岡・阿賀野川
- 特産物・特産品
ル レクチエは、気品高い香りがあり滑らかでとろけるような食感が特徴です。 味、香、食感とも西洋なしの最高峰です。 17世紀のフランス宮廷に仕えた執事、レクチエ氏にちなんで命名されました。 収穫したばかりの果実は緑色で果肉も硬く食べられませんが、40日間貯蔵庫の中でじっくり追熟することで、美しい黄色の果実に変身します。 新潟市(旧白根市)は日本のル レクチエ発祥の地です。
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越後姫【いちご】
新潟県 新潟・月岡・阿賀野川
- 特産物・特産品
「越後姫」は、平成8年に生まれた新潟ブランドいちごです。 「可憐でみずみずしい新潟のお姫様のようだ」ということから「越後姫」と名付けられました。 特徴としては、どちらかというと大粒品種でジューシー、そして甘みが強く果肉が柔らかいのが特徴。 新潟県の冬季間は低温で日照が少ないので、特に1月〜6月にかけて収穫される「越後姫」は花が咲いてから収穫するまでの期間が長くなります。 そのため、酸味が少ない、独特の甘い果実になります。
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月潟の類産ナシ
新潟県 新潟・月岡・阿賀野川
- 特産物・特産品
月潟の梨栽培は、文化年間(1804〜17)大別当深沢剛蔵氏が上総国より梨苗「類産」を求めて始まりました。その原木が今も深沢家の梨畑にあり、国の天然記念物に指定されています。 根元のまわり2.4m 樹高1.8mで8本の大枝に分かれています。果実は月潟の特産品「梨ようかん」として用いられています。
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食用菊
新潟県 新潟・月岡・阿賀野川
- 特産物・特産品
食用菊「かきのもと」は新潟県を代表する品種で古くから栽培されており、独特の芳香と食感で親しまれている。白根地区は県下で有数の生産地である。 【おひたしの作り方】 1.花びらをつみ取り、沸騰した湯の中へ酢と塩を入れて、ゆでる。 2.色が濃くなってゆであがったら、広げて、さます。 3.しょう油、だし汁、砂糖を混ぜたかけ汁とあえる。
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梨ようかん
新潟県 新潟・月岡・阿賀野川
- 特産物・特産品
国指定天然記念物類産ナシ(樹令190年余)の実を使って作ったようかん。
南区(新潟市)の特産物・特産品探し
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