村上市の特産物・特産品 スポット 7選
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村上茶
新潟県 瀬波・村上・岩船
- 特産物・特産品
商業的な産地としての北限と言われている村上茶は、他の産地にくらべ日照時間が短く、その為に渋みの元であるタンニンの少ないまろやかな味わいのお茶がうまれるのです。 毎年5月になると、村上茶の新茶の摘み取りが始まり、店頭に並び始めます。
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ヤナギガレイ
新潟県 瀬波・村上・岩船
- 特産物・特産品
ヤナギガレイは、カレイの中でも最も美味と評されていおり、上品で淡泊な味わいです。 正式名称はヤナギムシガレイといい、まるでヤナギの葉のよう姿をしていることから命名されました。 また、産卵期の冬を前に雌はお腹に子(卵)を持ち、子が熟しきる前の子持ちカレイの一夜干しは上品な旨味が際だつ超絶品です。
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大洋酒造(株)/「大洋盛」
新潟県 瀬波・村上・岩船
- 特産物・特産品
1972年、大洋酒造は全国に先駆けて鑑評会出品向けの吟醸酒を発表しました。各鑑評会では、平成19年の関東信越国税局酒類鑑評会にて新潟県第一位を受賞するなど、数々の賞を戴いております。 今では、「大吟醸大洋盛」は、地元産の新潟県開発米「越淡麗(こしたんれい)」を100%使用、水は地元の自然水100%、造り手も杜氏以下、全て地元出身の熟練酒造技能士によって醸されています。 もちろん大吟醸にかかわらず、大洋酒造が醸す酒には地元村上の恵み、風土、そして心意気が息づいています。 酒蔵見学は、事前にお申し込みください。 ●主な銘柄:大洋盛 【酒蔵見学】 ●受付時期:通年 ●受付時間:要相談 ●見学所要時間:要相談 ●受入人数:要相談 ●予約:酒蔵見学、バス駐車場は要事前申込
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宮尾酒造(株)/「〆張鶴」
新潟県 瀬波・村上・岩船
- 特産物・特産品
豊かな自然に囲まれたこの地に、文政2年(1819年)に創業しました。朝日連峰を源にする清冽な伏流水を汲み、良質な地元産の五百万石を高精白し、淡麗なだけではなく味わいのある酒造りを目指しています。 ●主な銘柄:〆張鶴
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アク笹巻き
新潟県 瀬波・村上・岩船
- 特産物・特産品
木灰のあく水にひたしたモチ米を笹で巻き、さらにあく水で煮たもので、きなこをつけて食べる。 栃モチのような香ばしい味で、端午の節句にはかかせない食物。
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赤カブ漬け
新潟県 瀬波・村上・岩船
- 特産物・特産品
赤カブは村上市山北地区とその周辺でしか収穫されない珍しいもので、添加物等を一切使用しない健康食品。
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鮭の酒びたし
新潟県 瀬波・村上・岩船
- 特産物・特産品
三面川の鮭の塩引きを夏まで陰干ししたものを薄くそぎ切りし、酒、みりんをかけたもの。酒の肴に最適の一品です。
村上市の特産物・特産品探し
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