瀬波・村上・岩船の特産物・特産品 スポット 13選
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村上茶
新潟県 瀬波・村上・岩船
- 特産物・特産品
商業的な産地としての北限と言われている村上茶は、他の産地にくらべ日照時間が短く、その為に渋みの元であるタンニンの少ないまろやかな味わいのお茶がうまれるのです。 毎年5月になると、村上茶の新茶の摘み取りが始まり、店頭に並び始めます。
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ヤナギガレイ
新潟県 瀬波・村上・岩船
- 特産物・特産品
ヤナギガレイは、カレイの中でも最も美味と評されていおり、上品で淡泊な味わいです。 正式名称はヤナギムシガレイといい、まるでヤナギの葉のよう姿をしていることから命名されました。 また、産卵期の冬を前に雌はお腹に子(卵)を持ち、子が熟しきる前の子持ちカレイの一夜干しは上品な旨味が際だつ超絶品です。
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大洋酒造(株)/「大洋盛」
新潟県 瀬波・村上・岩船
- 特産物・特産品
1972年、大洋酒造は全国に先駆けて鑑評会出品向けの吟醸酒を発表しました。各鑑評会では、平成19年の関東信越国税局酒類鑑評会にて新潟県第一位を受賞するなど、数々の賞を戴いております。 今では、「大吟醸大洋盛」は、地元産の新潟県開発米「越淡麗(こしたんれい)」を100%使用、水は地元の自然水100%、造り手も杜氏以下、全て地元出身の熟練酒造技能士によって醸されています。 もちろん大吟醸にかかわらず、大洋酒造が醸す酒には地元村上の恵み、風土、そして心意気が息づいています。 酒蔵見学は、事前にお申し込みください。 ●主な銘柄:大洋盛 【酒蔵見学】 ●受付時期:通年 ●受付時間:要相談 ●見学所要時間:要相談 ●受入人数:要相談 ●予約:酒蔵見学、バス駐車場は要事前申込
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宮尾酒造(株)/「〆張鶴」
新潟県 瀬波・村上・岩船
- 特産物・特産品
豊かな自然に囲まれたこの地に、文政2年(1819年)に創業しました。朝日連峰を源にする清冽な伏流水を汲み、良質な地元産の五百万石を高精白し、淡麗なだけではなく味わいのある酒造りを目指しています。 ●主な銘柄:〆張鶴
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アク笹巻き
新潟県 瀬波・村上・岩船
- 特産物・特産品
木灰のあく水にひたしたモチ米を笹で巻き、さらにあく水で煮たもので、きなこをつけて食べる。 栃モチのような香ばしい味で、端午の節句にはかかせない食物。
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赤カブ漬け
新潟県 瀬波・村上・岩船
- 特産物・特産品
赤カブは村上市山北地区とその周辺でしか収穫されない珍しいもので、添加物等を一切使用しない健康食品。
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鮭の酒びたし
新潟県 瀬波・村上・岩船
- 特産物・特産品
三面川の鮭の塩引きを夏まで陰干ししたものを薄くそぎ切りし、酒、みりんをかけたもの。酒の肴に最適の一品です。
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胎内高原ビール園【ブルワリー】
新潟県 瀬波・村上・岩船
- 特産物・特産品
売店では、胎内高原ビールなどのお土産品をご購入いただけます。 また、ご予約にて工場見学も行っております。
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胎内米粉かりんとうまんじゅう
新潟県 瀬波・村上・岩船
- 特産物・特産品
胎内産米粉を使ってカリカリに揚げた、かりんとう饅頭。 カリカリ食感と黒糖の風味。 上品なあんこがとてもマッチしたお菓子です。
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幻のぶどう「タノレッド」「タノブラック」
新潟県 瀬波・村上・岩船
- 特産物・特産品
胎内市特産のブドウ。 両方とも甘みが強く、みずみずしい。 長距離輸送ができないため胎内市周辺地域外では手に入りにくく、しかも収穫時期が集中しているので、口にすることができる時期が非常に短いことから、 「幻のブドウ」として紹介されています。 8月下旬から9月上旬、収穫・販売されます。
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胎内高原ビール
新潟県 瀬波・村上・岩船
- 特産物・特産品
豊連峰から湧き出る清冽な水と良質な麦と香り豊かなホップを使用した胎内高原ビール。 ドイツブラウマイスター直伝の製法で丁寧に造られる地ビールは、コクと旨味、芳醇な香りがご堪能できます。 米どころ新潟という特性を生かし、地元の田んぼ作りからはじめ、そこで採れたコシヒカリを原料に使った 「吟米WHITE」「吟米IPA」も合わせてご賞味下さい。
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銘菓「白鳥」
新潟県 瀬波・村上・岩船
- 特産物・特産品
しっとりとした黄身餡を優しく包む口溶けの良い泡雪・・・ それが3代目大塚間左エ門より伝わる、梅月堂の代名詞・銘菓「白鳥」です。
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にいがた地鶏
新潟県 瀬波・村上・岩船
- 特産物・特産品
にいがた地鶏のルーツは新潟県在来の天然記念物「蜀鶏(とうまる)」 。 蜀鶏をもとに、日本固有の地鶏の美味しさにこだわって「名古屋種」、「横斑プリマスロック」を掛け合わせて誕生しました。 イノシン酸、グルタミン酸のうま味成分が豊富でおいしく、肉汁が多く脂肪分が少ないのが特徴です。
瀬波・村上・岩船の特産物・特産品探し
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