鷹栖町（上川郡）の趣味・カルチャー

たかすの米

道内屈指の米の生産地鷹栖町。肥沃な大地に育まれ、品質・食味とも抜群の「ほしのゆめ」と「ゆめぴりか」「ななつぼし」等を生産しています。白さ、つや、粘り、いずれも胸をはる自信作。減農薬、減化学肥料で栽培。もみの状態で保存し、出荷直前に精米するので、安心で良質、食味の良いお米をお届けします。

手づくり豆腐料理

古民家を改築した手づくり豆腐料理の店。純和風でゆったりとした佇まいで、心も癒してくれる空間です。 【おすすめメニュー】※仕入れにより変更になることがあります。 ◎2,000 円コース／小鉢（茸といくらのみぞれ和え）、田楽（二色）、温物（湯豆腐）、刺身（鮪　帆立）、蒸し物（舞茸と鶏肉のカチン蒸し）、焼物（鮭と牡蠣のバター味噌焼き　しめじ）、食事（御飯　味噌汁　漬物）、水菓子（南瓜プリン） ◎3,500 円コース／小鉢（三点盛合わせ）、刺身（サーモン　帆立　甘海老）、焼物（鮭と牡蠣のバター味噌焼き　しめじ）、温物（湯豆腐　舞茸　長葱）、揚げ物（揚げ餅と茄子の海老餡掛け）、酢の物（じゃが芋と蟹の土佐酢掛け）、食事（しらす卸し御飯　味噌汁　漬物）、水菓子（南京プリン） ◎飲物／ワリッカ、ウイスキー、ソフトドリンク ほか、ご予算に合わせたコースもご用意できます。また、単品メニューも豊富に取り揃えておりますので、ぜひ、ご来店ください。 ※ご予算に合わせたコースは、２日前迄にご予約をお願いします。なお、どのコースもご来店前に予約いただければ、空席状況をお伝えいたします。 ※送迎サービスもありますので、詳しくは記載の問合せ先にご連絡ください。

天然酵母パン

ホシノ天然酵母を使った手作りパンを販売しています。オススメはカリッと、中はしっとり、かむほどに香ばしい「田舎パン」です。 ◎おすすめベスト３ １．田舎パン　２．クリームパン　３．カレーパン ◎大人味のパンと言えばピリッと !!（日替わり：金曜日） 黒こしょう・ベーコンチーズ ※朝７時 30 分ごろには何点か焼き上がっていますから、お気軽にお立ち寄りください。予約・お取り置きもしています。お気軽にお電話ください。

シカ肉

鷹栖近郊で獲れた、厳選された上質なエゾシカ肉を加工しています。クセがなく、栄養価の高いシカ肉を、生肉はもちろん生ハムやソーセージ、カレー味の缶詰等の加工品として販売しています。ペットフードとして、干し肉や生肉等も販売中です。 また、広々としたドッグランを併設した鹿肉レストラン『山恵』をオープンしました。新鮮な鹿肉はクセがなく、ヘルシーで低脂肪。食べ応え十分のメニューが豊富です。

鷹栖牛

上質な牛肉を生産。鷹栖で生まれた肉牛のみを、鷹栖の畑で採れた大豆や米の稲わらをエサにして、丹精込めて育てています。

あっぱれ三升漬

大雪山からの豊かな水と、稲華屋（いなかや）さんの愛情をたっぷり受けて育った激辛南蛮を正油と「あっぱれあっぱれ米」を使った手作りこうじでじっくりと漬け込みまし た。辛さの中に麹の甘味とコクが生きています。 ※価格や購入方法については、HPでご確認いただくか、記載の問合せ先までご連絡ください。

にんじんジュース

栄養をなるべく損なわないよう、皮ごと煮詰めてジュースにしました。１リットルのジュースに、にんじんが500グラム入っています。にんじんはβカロチンが豊富で、皮膚や粘膜を健康に保つ働きがあります。にんじんだけでは、なかなか飲みづらいので、りんご・オレンジ・はちみつ・レモン果汁を加えてサラッと仕上げました。

とまと・しそ・キャロット・ハスカップゼリー

β-カロテンが豊富なニンジン、抗菌・防腐効果があるシソ、リコピンたっぷりの完熟トマト、アントシアニンが豊富なハスカップを、フルーティーでおいしく食べやすいゼリーにしました。

トマトソース＆トマトピューレ

鷹栖で採れた完熟トマトをベースに、ニンジン・たまねぎ・りんご・にんにくなどの、たくさんのスパイスが隠し味として良い味を出しているトマトソース。トマトピューレは鷹栖で採れた完熟トマトの栄養と旨みを、そのままビンに詰め込みました。いろいろな料理に活用できる万能の一品です。

そこがみそ

地元で収穫された上質の大豆、米、優れた栄養分が含まれている米とヒユ科の植物アマランサスの麹を使い、防腐剤を一切使用せず自然熟成させた、贅沢な味噌。アマランサスの実は、驚異的とも いえる栄養価値があり、さらに食物アレルギーへの効用も期待されています。 ※商品の詳細、お買い求めについては記載の問合せ先へご連絡ください。

紫水

発刊、解毒、健胃、鎮痛などの効能があるといわれるシソ。太陽の光と大地の恵みを受けた葉のエキスを抽出し、甘さ控えめのジュースにしました。健康増進・維持にも最適です。 ※商品の詳細、お買い求めについては記載の問合せ先へご連絡ください。

クーチンコロ顕彰碑

開拓期の近文アイヌの長老クーチンコロを記念して建てられた。昭和４９年１２月建立。

オオカミの桃

澄んだ空気と長い日照時間、朝夕の大きな温度差の鷹栖町・旭川市で、すくすくと育ったトマトジュースです。 昼と夜の温度差が大きい気象条件で真赤に完熟したトマト。果実のもつ酸味と甘味の調和した豊潤な味、コクのある口あたり、栄養と、まさにもぎたてそのままです。 また、カロチンをはじめ各種ビタミン類が豊富に含まれたアルカリ性健康飲料です。

手造り味噌

開拓時代の醸造法を受け継ぐ手作り本格派減塩味噌。安心・上質の地場大豆にコクを引き出す地元産の米麹を使い、丸2年じっくり熟成させた自然の風味をそのままに残しています。伝統の技術と健康を意識して作られた鷹栖の味噌をご賞味ください。塩分も市販商品の半分以下に抑えた健康食品。

パレットヒルズパークゴルフ場

鷹栖の街並みと大雪山を眺めながら爽快にプレー 豊かな自然に囲まれ、眼下には鷹栖の街並みと大雪山を一望。春には満開の桜、秋には色鮮やかな紅葉も楽しめます。。

北野パークゴルフ場

メモリアルパークゴルフ場

たかす丸山パークゴルフ場

大雪山・十勝岳連峰と水辺を望み、大自然に抱かれた広陵地に 初心者から楽しめる、手入れされた芝生と起伏にとんだ54ホール。

丸山句碑の森

開拓当時の面影を残す森を俳句の森に、と町民有志が昭和57年から整備を進めているユニークな自然公園。手つかずの自然の中の散策路のあちこちに、道内外の俳句愛好者から寄せられた句碑が約180基建っている。 また、開拓時代の旧家の一部を復元した「玄穹庵」を、茶室風の建物として活用し、独特の静寂の世界を生み出しています。

メロディー橋

メロディーの流れる橋として全国的に有名。全長約１００ｍの橋の欄干に鉄琴が取りつけられており、順にたたくと、童謡の「夕焼けこやけ」の曲を奏でる。町の田園地帯にあるオサラッペ川に架かり、北野橋というのが、正式名称。