わんこそば

基本情報

「わんこそば」とは、「じゃんじゃん」の掛け声とともに、 手元の椀に放り込まれる一口量のそばを食べた椀の数を競い合う、 遊び心たっぷりのそば料理です。昔、岩手では客にそばを振る舞う風習があり、宴席などでは1度に大勢の客にゆでたてを提供するため、少量ずつお椀に盛ってだしたことが、わんこそばの起源といわれています。お腹がいっぱいになったらお椀に蓋をして「もう、結構」と合図するのですが、そのタイミングが難しく、それまで容赦なくそばを放り込む給仕さんとのやりとりも楽しいものです。仲間と一緒に楽しくにぎやかに食べること。全国から胃袋自慢が集まる「わんこそば選手権」もあります。

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