ウニ料理

岩手県 三陸海岸
  • 郷土料理

基本情報

名称

ウニ料理


ウニリョウリ

住所

岩手県大船渡市


連絡先 問合せ先 電話番号:0192-21-1922
ホームページ http://www.sanriku-ofunato.or.jp

岩手では、5月から7月がウニの季節といわれています。岩手・三陸海岸で上がるウニは、ムラサキウニと呼ばれるもので、北海道のバフンウニと比べてあっさりとしています。生のままワサビ正油で食べるほかに、焼うに・イチゴ煮・うに飯などで味わうことができます。三陸沿岸の郷土料理店で是非ご賞味ください。

詳細情報

時期 6月上旬〜8月下旬