ウニ料理
岩手県
三陸海岸
- 郷土料理
基本情報
名称 |
ウニ料理 ウニリョウリ |
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住所 |
岩手県大船渡市 |
連絡先 | 問合せ先 電話番号:0192-21-1922 |
ホームページ | http://www.sanriku-ofunato.or.jp |
岩手では、5月から7月がウニの季節といわれています。岩手・三陸海岸で上がるウニは、ムラサキウニと呼ばれるもので、北海道のバフンウニと比べてあっさりとしています。生のままワサビ正油で食べるほかに、焼うに・イチゴ煮・うに飯などで味わうことができます。三陸沿岸の郷土料理店で是非ご賞味ください。
詳細情報
時期 | 6月上旬〜8月下旬 |
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