升田かぶ
山形県
酒田・鶴岡
- 特産物・特産品
基本情報
名称 |
升田かぶ マスダカブ |
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住所 |
山形県酒田市 |
連絡先 | 問合せ先 電話番号:0234-64-3115 |
升田かぶは、升田地域の生産者が種子を受け継いできたものです。夏に種子を播くと冬までの短期間で収穫できるので、その年の作柄をみて栽培され、冬期間の貴重な食料として利用されてきました。少なくとも100年以上前の相当古くから栽培されてきたようです。