トマト

基本情報

沼田市では夏から秋に栽培され、７月上旬から１１月上旬まで出荷されます。沼田市とその周辺地域のトマトは「夏美人」「尾瀬トマト」の名で市場で高く評価されています。 トマトには、かつお節や昆布など、日本の伝統的な料理に使われているダシと同じようなうま味成分「グルタミン酸」が含まれています。トマトをよく噛んで食べるとうま味が舌に残ります。