そば粉(ふじの輪組そば)

基本情報

平成28年度全国そば優良生産表彰事業農林水産省政策統括官賞を受賞。栽培される標高600mから750mの高冷地は昼夜の気温の差が激しく、この厳しい環境こそが栄養価の高い実の引き締まった最高のそばを育ててくれます。 蜜蜂のチカラを借りて沢山の実を付けたそばは、一番香りの高い時に収穫し、その風味を壊さないように自然乾燥させています。時間をかけてゆっくり挽いたそば粉は、風味豊かな素晴らしい味を生み出します。