謙信公のかちどき飯

基本情報

上杉謙信公の日常の食事は一汁一菜の質素なものでしたが、ひとたび出陣となれば、飯を山のように炊かせ、部下将兵に山海の幸をふんだんに振る舞ったと伝えられます。 謙信公が勝利のかちどきを挙げることを願って用意した料理はどんなものだったのか・・・当時の文献にのっとり、当時の食材、調理法にこだわって作られています。 ※戦国時代には一般的ではなかった醤油・砂糖は使用しておりません。 ＜全3種類＞ ●謙信公の膳（14品）：5,250円 ●毘の膳（9品）：2,625円 ●龍の膳（6品）： 1,575円 ※店舗によって召し上がれる膳が異なります。 ※上越市の指定・協力店（6店）でお召し上がりいただけます。 詳しくはホームページでご確認ください。

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