よごし

基本情報

よごしとは、大根の葉やかぶの葉、ナスや大根などを味噌で炒めた郷土料理。白いご飯に合い、季節ごとの食材を使って家庭料理として作られている。地元のスーパーでも売られている。 また、ご当地グルメとして、よごしを使ったメンチカツ「よごっち」がイベントなどで販売されている。