はまなみそ

福井県 福井・奥越前
  • 郷土料理

基本情報

名称

はまなみそ


ハマナミソ

住所

福井県大野市


連絡先 所在地 電話番号:0779-66-1111 問合せ先 電話番号:0779-66-1111

冬の福井の伝統的なおかず味噌です。 大豆と麦こうじ、米こうじを醗酵・熟成させ、もろみにして、なす・うり・しその実などを加えて味付けしたもので、酒の肴やご飯にぴったりの故郷の味です。

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