ビストロ クエルドクエル
長野県
長野・戸隠・小布施
- 郷土料理店
基本情報
| 名称 |
ビストロ クエルドクエル ビストロ クエルドクエル |
|---|---|
| 住所 |
長野県長野市南千歳2-8-5 ホテルナガノアベニュー2階 地図を見る |
| 営業時間 | 営業 朝食7：00〜9：30（主にホテル宿泊者様へのサービス） ランチタイム11：30〜15：00 ディナ 定休日 月 パーティーなどのご会食はご相談ください。 |
| 連絡先 | 問合せ先 電話番号：026-219-0255 |
| ホームページ | http://gourmet.gyao.jp/0002054803/ |
1971年オープン以来伝統的フランス料理のソースを基本に健康な日本の食材、特に信州の個性あるれる旬の特産物との調和も見事に次々と生まれる新鮮な驚きのある料理の数々は全国から訪れるファンも多い。 長寿県、長野の郷土料理をフレンチに仕立てあげた ながの新名物料理 御穀膳“フレンチジャポネスクナガノ”はムッシュ＆ファミリーの創意工夫がすみずみまで行き届く会心作として、まさにクエルドクエルの真髄と言える。 この道50年になるオーナーシェフ、ムッシュ上原はフランスマキシムドパリにおける研修をはじめ、東京オリンピック選手村で選手達の料理作りを担当するなど伝説的エピソードを持つ、将来の夢はパバロッティの様なオペラ歌手だ。
詳細情報
| その他 | 駐車場 パーキング1台（店隣） 長野電鉄立体駐車 |
|---|---|
| 料理名 | ムッシュ＆ファミリーのあたたかな優しい味の料理達 オープン以来大ヒット作品 なぜか人気の“わかめのポタージュ”819円 ほんのり優しい甘さ“ルかぼちゃ”580円 カロチンなポタージュ“ザ人参”819円 期間限定 松代の長芋の冷製ポタージュ“浮気な紅葉”1039円 期間限定 パリのロマンマロンなポタージュ“シャテーヌ”1039円 期間限定 伝説のスープ“オニオングラタンスープ”1207円 要予約 |