紅葉亭

基本情報

山と渓谷に恵まれた曽爾の里では、山里ならではの味覚が楽しめます 川魚、山菜、猪などを素材に、伝統の調理法で仕立てた独特の風味が、四季折々の食膳を飾ります。 春の光を浴びて山裾に育くまれる山ふき、わらび、ぜんまい、竹の子などの粋な山菜料理。夏の川を走るイキのよいアユ、アマゴ料理。秋から冬にかけては、きのこなどをあしらった香り高いぼたん鍋のコクのある味わいが好評を博します。 祝事、仏事、各種季節料理、仕出しも出来ます。

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