クエ料理

和歌山県 有田・御坊・日高
  • 郷土料理

基本情報

名称

クエ料理


クエリョウリ

住所

和歌山県日高郡日高町


連絡先 問合せ先 電話番号:0738-63-3806
ホームページ http://www.town.hidaka.wakayama.jp/

日高の名物クエ料理。クエは鍋や刺身にすると絶品で、食通をうならせるほどの深い味わい。脂ののった白身は、上質な甘みを醸し、身と皮の間のゼラチン質は天然のコラーゲンたっぷり。町内の旅館民宿等で冬季を中心に提供しています。「クエを食ったら他の魚はクエン」と言われるほど美味。

詳細情報

時期 10月上旬〜3月下旬