鴨鍋（小日本ぶちうま鍋）

基本情報

みどり豊かな山系に囲まれ、別名「小日本」と呼ばれる菊川平野をいただく盆地に広がる菊川町では、レインボー稲作研究会が平成５年より合鴨農法（稲の無農薬・無化学肥料栽培）に取り組んでいます。 その合鴨を使用した鍋を菊川の味にしようと、平成15年より例年10月中旬にイベント「小日本ぶちうま鍋」を開催しています。 合鴨をはじめ、食材にエビイモ、ヤーコン麺など町内の特産品を盛り込み、菊川町の味として定着してきています。