かつおの天ぱく　鰹いぶし小屋

体験を通じて日本の和食の原風景に出会えます

現役の作業現場である「鰹いぶし小屋」を開放し、鰹節の歴史や製造、神々と人々の「食の関係」を伝えるツアーを開催しています 。『神人共食』の文化、和食の原風景に出会うことができる体験です。実際に焙乾を行っている現場の見学(手火山製法）や、一番出汁の試飲、伊賀焼の土楽鍋で炊いた炊き立てのごはんに、削りたての鰹節をかけた「おかかごはん（日本の朝食の原風景)」の試食も体験できます。