いのぶた料理

和歌山県勝浦・串本・すさみ

あっさりしていて臭みがなく癖がない中にも風味があります。脂身は甘くコクがあり、口の中でとろけるような滑らかさです。鉄板焼き、しゃぶしゃぶ、ハンバーグなど

時期	通年