鬼北熟成きじ

基本情報

鬼北の熟成きじは、できるだけ自然に近い状態で育てられている。屠鳥後に熟成をおこない、旨み成分を引き出して急速冷凍。旨みを閉じ込め、野性味あふれる深い味わいは、寒さの厳しい季節に一層良質になる。 商品には、きじ鍋セット・きじ焼きセット・きじ飯セット・きじだんご・きじ酒などがある。きじ肉は、低カロリーで高タンパク。鳥類の肉にありがちな臭味がなく、さっぱりした口あたりと適度な歯ごたえが特徴です。

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