妻と二人で今後、自宅で作って食べれる料理は何かないかと考えていました。生地から作るものでうどん、パスタ、ラーメン、ピザなどがありますが、高齢になってからも食べれる食材として蕎麦を選びました。
体験された方の嬉しそうな写真やコメントを拝見して、この教室に申込ませて頂きました。
先生が年配の女性で少し驚きましたが、話を聞いていると、日本一の蕎麦職人のお弟子さんだったり、自分で店を経営していたりと、華麗なる過去の話を伺い腕は確かだと思いました。
テンポの早い段取りや作業、無駄なことは言わず必要性がる事だけ話されていたので時間たつのを忘れてしまいました。
厳しい職人の世界で生きて来た感覚、人間性を感じました。
趣味の延長で考えていましたが、プロの目線を見て聞いて感じれたので予想以上に楽しかったです。
蕎麦の奥深さを感じました。
今回は参加して良かったと思い感想を書かせていただきました。
ありがとうございました。