米沢市の郷土料理店 スポット 11選
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上杉伯爵邸(上杉記念館)
山形県 米沢・置賜
- 郷土料理店
上杉伯爵邸は、明治29年米沢城二の丸跡に上杉家十四代茂憲伯爵邸として建てられた壮大な邸宅だったが大正8年の大火で焼失。大正14年に胴板葺き総ヒノキの入母屋づくりで再建された。 東京浜離宮に倣った庭園を臨む趣あふれる部屋で歴史の浪漫と四季の移ろいを感じながら、伝統の料理をゆっくり楽しむことができる。
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登起波牛肉店
山形県 米沢・置賜
- 郷土料理店
明治27年創業の米沢牛の老舗。契約農家と米沢牛枝肉市場の雌の未経産だけを厳選して仕入れ、やわらかく熟成したこだわりの味覚を楽しめる。和室、小上がり、テーブル席、宴会場など、いずれも居心地の良い落ち着いた雰囲気。市内に分店「登」がある。
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弥平
山形県 米沢・置賜
- 郷土料理店
そば。もともとは製粉所を営んでいた。民芸調の店で、くるみだれ・納豆だれのかいもち、板そばなど、自家製粉・手打ちの二八そばが味わえる。
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グルメプラザ金剛閣
山形県 米沢・置賜
- 郷土料理店
ステーキ・すき焼き・しゃぶしゃぶ・焼肉など、多彩な米沢料理を、一頭買いだからできる最高の品質で提供。精肉店を併設している。
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鯉よし
山形県 米沢・置賜
- 郷土料理店
鯉料理。泥くさくなく、身の締まった米沢鯉の料理が味わえる。
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ミートピア
山形県 米沢・置賜
- 郷土料理店
本場米沢牛の専門店が経営する味処。肉屋ならではの価格と品質が味わえる。1階が精肉店。
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割烹東家
山形県 米沢・置賜
- 郷土料理店
明治10年創業以来120年以上の伝統と格式を守り続け、地の利を活かした素材選びで、塩びき寿司、冷し汁、鯉のうま煮などの郷土料理、懐石料理、米沢牛料理を楽しめる。
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粉名屋小太郎
山形県 米沢・置賜
- 郷土料理店
創業280年の生そば専門店。かつて米沢藩御用をつとめたという店で、平屋に格子造りの古風な構え。名物の割子そばは納豆、わかめ、えび天、刺身、山菜などの具が楽しめる。
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織匠
山形県 米沢・置賜
- 郷土料理店
置賜地方の中門造の民家を移築した民芸レストラン。そば、郷土料理など。
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吉亭
山形県 米沢・置賜
- 郷土料理店
大正年間に建てられた文化財の館や江戸末期からの庭園、栗の老木など、自慢の米沢牛・山懐料理とあわせて楽しむことができる。
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曲り家なでら
山形県 米沢・置賜
- 郷土料理店
豪農の家屋として利用されていたという趣ある古民家で、手打ちのそばを味わえる。要予約でそば打ち体験（団体可）ができる。
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