米沢・置賜の郷土料理店 スポット 19選
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吉亭
山形県 米沢・置賜
- 郷土料理店
大正年間に建てられた文化財の館や江戸末期からの庭園、栗の老木など、自慢の米沢牛・山懐料理とあわせて楽しむことができる。
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農家レストラン「エルベ」
山形県 米沢・置賜
- 郷土料理店
地元の食材にこだわり、飯豊産黒毛和牛を使用したパスタやカルパッチョ、手作りの生地とソースを使用し石釜で焼き上げる本格ピッツァなど、こだわりのイタリアンが楽しめます。 お店の前に広がるハーブ園を楽しみながら、ふだん着でちょっとリッチな気分を味わってみてください。 ピッツァ 四種のチーズ(はちみつ付)1,600円／ピッツァ マルゲリータ1,300円／飯豊牛のラグーフェットチーネ1,230円 ほか
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あゆ茶屋
山形県 米沢・置賜
- 郷土料理店
あゆ料理をはじめ、そば・あけびの味噌揚げ・豆腐田楽等、白鷹町ならではの田舎料理を楽しめる。 最上川をせき止めた日本最大のやな場が店の真下にあり、9月の下旬には1日数千匹の落ち鮎がかかる。 H19.4月下旬にオープンした道の駅 白鷹ヤナ公園が併設されている。
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割烹志ん月
山形県 米沢・置賜
- 郷土料理店
アユ塩焼、アユめし、アユ雑炊、ウナギ蒲焼、まつたけ料理など。 季節の食材をつかった田舎料理。
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金目そばの館
山形県 米沢・置賜
- 郷土料理店
そば粉１００％の手打ちそばをお楽しみください。
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旬菜レストランあいあい
山形県 米沢・置賜
- 郷土料理店
地元の素材を生かした郷土料理なども楽しむことができます。
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越後屋
山形県 米沢・置賜
- 郷土料理店
手打そば、うどん、イワナ料理が自慢。店主は現役のマタギで、写真家でもある。店内にはさまざまな作品が並ぶ。毎冬、駐車場に巨大なかまくらが作られる（１月末頃完成）。
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郷土料理掬亭
山形県 米沢・置賜
- 郷土料理店
国道１３号線から、少し入った場所にありながらも、春先の庭には小鳥のさえずりがあふれます。手打ちそばのほかにも地元野菜の惣菜や定食もおすすめ。たかはたの素材を大切にそば粉１００％手打ち、米は県産ブランド「つや姫」を使用。山形の民芸と伝統のかやぶき民家にてゆっくりした時間を過ごせます。
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龍上海
山形県 米沢・置賜
- 郷土料理店
地元では「日本一おいしい」といわれているラーメン屋。醤油味の赤湯ラーメンとからみそラーメンがあり、からみそラーメンは汗が出るほど辛い。定員20人ほどの小さな店だが、常に順番待ちの人がいる。
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曲り家なでら
山形県 米沢・置賜
- 郷土料理店
豪農の家屋として利用されていたという趣ある古民家で、手打ちのそばを味わえる。要予約でそば打ち体験（団体可）ができる。
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上杉伯爵邸(上杉記念館)
山形県 米沢・置賜
- 郷土料理店
上杉伯爵邸は、明治29年米沢城二の丸跡に上杉家十四代茂憲伯爵邸として建てられた壮大な邸宅だったが大正8年の大火で焼失。大正14年に胴板葺き総ヒノキの入母屋づくりで再建された。 東京浜離宮に倣った庭園を臨む趣あふれる部屋で歴史の浪漫と四季の移ろいを感じながら、伝統の料理をゆっくり楽しむことができる。
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織匠
山形県 米沢・置賜
- 郷土料理店
置賜地方の中門造の民家を移築した民芸レストラン。そば、郷土料理など。
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粉名屋小太郎
山形県 米沢・置賜
- 郷土料理店
創業280年の生そば専門店。かつて米沢藩御用をつとめたという店で、平屋に格子造りの古風な構え。名物の割子そばは納豆、わかめ、えび天、刺身、山菜などの具が楽しめる。
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割烹東家
山形県 米沢・置賜
- 郷土料理店
明治10年創業以来120年以上の伝統と格式を守り続け、地の利を活かした素材選びで、塩びき寿司、冷し汁、鯉のうま煮などの郷土料理、懐石料理、米沢牛料理を楽しめる。
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ミートピア
山形県 米沢・置賜
- 郷土料理店
本場米沢牛の専門店が経営する味処。肉屋ならではの価格と品質が味わえる。1階が精肉店。
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鯉よし
山形県 米沢・置賜
- 郷土料理店
鯉料理。泥くさくなく、身の締まった米沢鯉の料理が味わえる。
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グルメプラザ金剛閣
山形県 米沢・置賜
- 郷土料理店
ステーキ・すき焼き・しゃぶしゃぶ・焼肉など、多彩な米沢料理を、一頭買いだからできる最高の品質で提供。精肉店を併設している。
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弥平
山形県 米沢・置賜
- 郷土料理店
そば。もともとは製粉所を営んでいた。民芸調の店で、くるみだれ・納豆だれのかいもち、板そばなど、自家製粉・手打ちの二八そばが味わえる。
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登起波牛肉店
山形県 米沢・置賜
- 郷土料理店
明治27年創業の米沢牛の老舗。契約農家と米沢牛枝肉市場の雌の未経産だけを厳選して仕入れ、やわらかく熟成したこだわりの味覚を楽しめる。和室、小上がり、テーブル席、宴会場など、いずれも居心地の良い落ち着いた雰囲気。市内に分店「登」がある。
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