川越・さいたまの特産物・特産品

あぐれっしゅ川越

埼玉県川越市城下町に位置し。JAいるま野によって運営されている農産物直売所。毎日地元の生産者から新鮮・安心・お買い得な野菜が届き、地元の人・観光客が集まる地元食材の交流点となっている施設だ。取り扱い商品も様々で、朝に届けられた新鮮な野菜をはじめ、果物、お米、お茶、切り花、鉢花、地元特産品などの数々が並ぶ。また、川越の観光スポットからもほど近く、観光と買い物を共に楽しむことができる。

さつまいも

川越といえばさつまいも。「九里四里（栗より）うまい十三里」という口上でも全国的に有名です。 シーズン中（9月中旬〜10月末）には、いも堀りも楽しめます。

いも菓子

いもせんべい、いもアイス、いもドーナツ、いも松葉、芋納糖…川越では多くのいも菓子が販売されています。川越観光のお土産にいかがですか？

ぶどう

品種はヒムロット、キャンベルス、ナイヤガラ、巨峰、スチューベン、ベリーＡ、タノレッドクロシオ、紅伊豆、バッファローなど。シーズン中は観光ぶどう園がオープンする。

さつまいも

品種は紅高系、金時、べにこまちなど。所沢はさつまいもの始作地です。

焼だんご

一説によると、太田道灌が武蔵野に鷹狩りを催し、その帰途所沢付近に立ち寄った際に、地元の人がだんごを焼き、醤油をつけて出したのが始まりとも言われている。当時の農家は自家用として陸稲（おかぼ）を栽培していたが、硬質米（水稲は軟質米）で、特に冷たいご飯になると固くてぽろぽろするものであった。そこで考えられたのが米（粉末）にして、焼だんごにするという方法であった。自家用石臼で、荒挽きした米粉には、歯ごたえや甘みが醸し出され美味となり、これが「所沢の味」となったのである。なお、現在のだんごは陸稲に変わり、白米をひいた米粉が使用されている。

狭山茶

江戸中期から栽培され「狭山茶」としてブランド化が進んだ。所沢をはじめ、入間、狭山市で盛んに栽培されている。狭山茶摘唄では、「色は静岡、香りは宇治よ、味は狭山でとどめさす」と唄われる。品種はさやまかおり、ごこう、こまかげ、やぶきたなど。

手打ちうどん

所沢地域は火山灰土の耕地で水田はほとんどなく、お米を作ることは困難でした。そのかわりサツマイモや麦が多く作られており、この麦を使った手打うどんが、この地域では何よりのごちそうでした。盆や正月、結婚式など人が集まる特別な日によく出され、おいしいうどんを打てることが一人前のあかしでもあったとのことです。食べ方は主につけ麺で、水にさらしたうどんを鰹節だしがきいた醤油味の汁につけていただき、冬場は煮込みうどんも食べられていたようです。今でもこの地域では人が集まる席の最後にうどんが出されます。市内には多くの手打うどん店が点在しております。

キウイフルーツ

品種はヘイワードが主。

ぶどう

品種はキャンベル、ヒムロット、巨峰。

梨

品種は幸水・豊水，シーズンには梨園がオープンする。

狭山茶

全国にはいくつかのお茶の産地がありますが、その中で狭山茶を生産する埼玉県は緑茶生産の経済的北限です。“色は静岡、香りは宇治よ、味は狭山でとどめさす”と「狭山茶摘み歌」にも歌われる、狭山茶の特徴である深い味わいは、寒い冬を乗り越えることでいっそう深まり、また“狭山火入”という独特の仕上げ技術により、甘くて濃厚なお茶になります。

いるまの里芋

入間市はお茶の他に、里芋の生産量が多い。埼玉県全体の生産量は、全国3位。入間市は県内5位である。埼玉県のブランド商品であり、高級品として料亭等に出荷されている。

梨

「蓮田といえば梨」というように、県内第３位の栽培面積（平成２４年）を誇っています。みずみずしく、シャリッとした歯ざわりの梨は、みんなに人気の果物。主な品種は幸水（こうすい・８月上旬から中旬）、彩玉（さいぎょく・８月下旬）、豊水（ほうすい・９月上旬）、新高（にいたか・９月下旬から１０月上旬）の４種類です。蓮田の梨は大きくて、甘いと評判です。

岩崎農場