柳久保小麦

基本情報

幻の小麦「柳久保小麦」の栽培は、嘉永４（1850）年、現在の東京都東久留米市柳窪の住人奥住又右衛門氏が旅先から持ち帰った一穂から始まったといわれたいます。しかし、良質な小麦の生産も量産が困難との理由でいつしか姿を消しました。ところが、近年ご子孫の手によって見事復活し、増産のため市内の農家の方々のご協力により、これを特産品とすることができました。現在、この小麦を原料としたうどん・まんじゅう・パン・かりんとうが東久留米市内のお店で販売されています。