いごねり
新潟県
佐渡
- 特産物・特産品
基本情報
| 名称 |
いごねり イゴネリ |
|---|---|
| 住所 |
新潟県佐渡市 |
| 連絡先 | 一般社団法人佐渡観光交流機構 佐渡観光案内所 TEL：0259-27-5000 FAX：0259-23-5030 |
海藻のエゴ草をところてんのように煮詰めて固めた佐渡の特産品です。 そばのように刻んでネギやワサビなどの薬味をつけ、醤油をかけて食べたり味わい方は様々です。 さっぱりとした磯の風味が楽しめる、佐渡の代表的な食品です。