どじょうの蒲焼き
石川県
金沢・羽咋
- 郷土料理
基本情報
| 名称 |
どじょうの蒲焼き ドジョウノカバヤキ |
|---|---|
| 住所 |
石川県金沢市 |
| ホームページ | http://gokan-gochisou-kanazawa.jp/culture/31.html |
どじょうの蒲焼きは、香ばしさの中に独特の苦味があり、しっかり焼いてあるので骨まで食べられる。
詳細情報
| 時期 | 7〜8月 |
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