葉っぱ寿し
福井県
福井・奥越前
- 郷土料理
基本情報
| 名称 |
葉っぱ寿し ハッパズシ |
|---|---|
| 住所 |
福井県吉田郡永平寺町 |
| 連絡先 | 問合せ先 電話番号：0776-61-1111 |
終戦後あたりから作られていると言われている葉っぱ寿し。永平寺町に限らず九頭竜川流域の家庭では広く使われています。使われている葉は「油桐の葉」で庭にこの木が植えられている家庭も多くあります。お盆やお祭りの時季は家庭に葉っぱ寿しが食卓に並びます。永平寺町を代表する郷土料理。
詳細情報
| 時期 | 通年 |
|---|