鯖のへしこ
福井県
越前
- 特産物・特産品
基本情報
| 名称 |
鯖のへしこ サバノヘシコ |
|---|---|
| 住所 |
〒915-1111 福井県南条郡南越前町河野地区 |
| アクセス方法 | ・北陸自動車道敦賀ICから車で30分 南越前町河野地区 ・北陸自動車道武生ICから車で30分 南越前町河野地区 |
| 連絡先 | 問合せ先 電話番号：0778-48-2240 |
| ホームページ | http://www.shokokai-fukui.or.jp/kouno/ |
河野では明治時代から一本釣り漁が盛んでした。当時は冷凍庫や輸送手段がなかったので、各家庭で糠漬けにして保存したのが「へしこ」の始まりです。作り手によって独自の製法で作っていますので、いろいろなへしこの味を楽しむことができます。