ごも飯（五目めし）

基本情報

かつて窯元では、一度窯に火を入れると何日も徹夜でした。ごも飯は鶏肉や根菜など具材の栄養バランスが良く、窯入れなどの作業中でも素早く食べられます。また、塩分補給を目的に味付けは濃い目の醤油味となっています。