鮎・川魚
京都府
湯の花・丹波・美山
- 郷土料理
基本情報
| 名称 |
鮎・川魚 アユ、カワザカナ |
|---|---|
| 住所 |
京都府亀岡市 地図を見る |
| アクセス方法 | ・ ◆JR嵯峨野線「亀岡」駅から京阪京都交通バスで「湯の花温泉」下車 等 |
清流の女王として夏の川魚を代表する鮎。初夏の走りの背ごしから化粧塩も涼やかな塩焼き、甘露煮など、繊細な味わいを楽しませてくれます。