丹波篠山市のぼたん鍋
兵庫県
尼崎・宝塚・三田・丹波篠山
- 郷土料理
基本情報
| 名称 |
丹波篠山市のぼたん鍋 タンバササヤマシノボタンナベ |
|---|---|
| 住所 |
兵庫県丹波篠山市 |
| アクセス方法 | JR福知山線 篠山口駅 バス 13分 神姫グリーンバス篠山営業所行き「二階町」バス停下車、徒歩5分。 舞鶴若狭道 丹南篠山口ＩＣ 車 20分 |
| 連絡先 | 篠山観光案内所 TEL：079-552-3380 |
| ホームページ | http://aeteyokatta.tanba-sasayama.com/ |
野性の猪肉と野菜を田舎みそで調合しただし汁で煮込む名物鍋。 丹波篠山市内では多くの料理旅館や飲食店でオリジナルのぼたん鍋を提供しており、シ-ズンは猪の狩猟が解禁となる11月～3月。 平成19年には、農林水産省の農山漁村の郷土料理百選に選定され、令和４年には文化庁より、地域に根付く食文化として「１００年フード」に認定された。 時期 １１月上旬～３月下旬
詳細情報
| 時期 | １１月上旬〜３月下旬 |
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