津山市の自然薯

基本情報

赤土をパイプに詰め、その中で成長させる方法で開発された特産品。 津山にはトッコ土と呼ばれる海底の泥が堆積した土があり、ミネラル分を豊富に含み、味・粘り・香りと三拍子そろった自然薯が育つ。