美酒鍋
広島県
三原・竹原・東広島・呉
- 郷土料理
基本情報
| 名称 |
美酒鍋 ビシュナベ |
|---|---|
| 住所 |
広島県東広島市 |
| 連絡先 | 問合せ先 電話番号：082-420-0310 |
酒都西条の名物料理「美酒鍋（びしゅなべ）」。豚肉、鶏肉、野菜類を日本酒と塩・こしょうだけで調理するのが特徴。元は蔵人たちの賄い料理で、利き酒に影響のないようにとシンプルな味付け。素材本来の旨味が引き出されています。アルコール分は抜けるので子どもやお酒が苦手な方でも食べられます。
詳細情報
| 時期 | 通年 |
|---|