フナのてっぱい
香川県
高松・東讃
- 郷土料理
基本情報
| 名称 |
フナのてっぱい フナノテッパイ |
|---|---|
| 住所 |
香川県高松市 |
| 連絡先 | 問合せ先 電話番号：087-839-2411 |
フナを生きたまま上身におろし、塩と酢でしめて糸作りにし、大根の短冊切り、細ネギ、赤唐辛子を加えて白みその酢和えにしたもの。慶事や祭時には欠かせない料理。
詳細情報
| 時期 | 通年 |
|---|