鯛飯
愛媛県
今治・しまなみ海道
- 郷土料理
基本情報
| 名称 |
鯛飯 タイメシ |
|---|---|
| 住所 |
愛媛県今治市 |
| 連絡先 | 今治郷土料理普及協議会事務局 TEL補足:ホテル七福内 TEL：0898-22-3425 |
| ホームページ | http://www.imabari-cooking.jp/ |
来島海峡の急流で育ち身が締まった鯛を丸ごと（切り身でもよい）釜に入れ炊き込みます。 炊きあがると、身をほぐしてご飯に混ぜ合わせるおいしいご飯です。