ツガニ料理
佐賀県
唐津・呼子
- 郷土料理
基本情報
| 名称 |
ツガニ料理 ツガニリョウリ |
|---|---|
| 住所 |
〒849-5102 佐賀県唐津市浜玉町五反田1058-2 |
| 営業時間 | 定休日 火 営業時間 11:00〜21:00 |
| 連絡先 | 所在地 電話番号：0955-56-6926 問合せ先 電話番号：0955-56-6926 |
玉島川で捕れるツガニと呼ばれる川ガニを使った料理で，姿煮やカニ飯として出される。一年中賞味できるが，秋から冬にかけて捕れるものが旬、夏場は脱皮をしたあとで柔らかくて甘く、季節ごとに違った味が楽しめる。町内の飴源は，天保9年(1838年)に創業した伝統を持つ老舗。
詳細情報
| 時期 | 通年 |
|---|