イカの黒味あえ
長崎県
五島列島
- 郷土料理
基本情報
| 名称 |
イカの黒味あえ イカノクロミアエ |
|---|---|
| 住所 |
長崎県北松浦郡小値賀町 |
| 連絡先 | 問合せ先 電話番号：0959-56-3111 |
| ホームページ | http://www.ojika.net/ |
新鮮なイカをゆでて，調味料とともにイカの墨を加えてすり混ぜたものに，大根の短冊切りとショウガを加えたもの。特に9月から11月の間にとれるミズイカのものが美味といわれる。
詳細情報
| 時期 | 通年 |
|---|