かっとっぽ
長崎県
五島列島
- 郷土料理
基本情報
| 名称 |
かっとっぽ カットッポ |
|---|---|
| 住所 |
長崎県南松浦郡新上五島町 |
| 連絡先 | 新上五島町観光物産協会 TEL：0959-42-0964 FAX：0959-42-0967 メール：kamikan@beach.ocn.ne.jp |
| ホームページ | http://shinkamigoto.nagasaki-tabinet.com/ |
「かっとっぽ」はハコフグの味噌焼きのこと。上五島に古くから伝わる漁師料理で、ハコフグの身だけを残し、味噌やネギ、しょうがなどを入れて姿焼きした風味豊かな逸品。