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和食に使われる素材のことや、出汁、発酵についても勉強になりますし、時代によって将軍や庶民がどんなものを食べていたか関してもサンプルがあって興味深かったです。 博物館は駅から少し歩かないといけないですが、行く価値はあるかなと思います。 写真も自由に撮れました。