MUE さま

MUEさまの口コミ

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蕎麦打ちをお店の手打ち作業場と厨房を利用しての体験です。蕎麦粉の計量から始まり、練り、水加減、水を加えるタイミング、生地の粘度、伸ばし方、棒のころがし方、打ち粉のふり方、そばのたたみ方、切断、粉落としまで丁寧に教えていただきました。
DVDやYoutubeでは体感できない練り加減、力加減を体験できます。
体験後は自分で作ったお蕎麦を、客席でお蕎麦を注文したときと同じ環境で試食できます。
さらに作ったお蕎麦は持ち帰り分もあります。
蕎麦打ち体験は山のある観光地に行かないとできないと思ってましたが、東京近郊でできたのでとても満足できる体験コースでした。

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