麺処NAKAJIMA

ホテルニューオータニ総料理長の中島眞介プロデュースの新感覚麺処！

「麺処NAKAJIMA」はホテルニューオータニ大阪に併設されている日本料理店です。一日数量限定の手打ちそばや、鹿児島県枕崎の最高級鰹節を使用した自慢の出汁。特別に開発した縮麺のうどんには京都より取り寄せた水で作る出汁でいただきます。”美味しいホテル”として手間を惜しまず素材を活かした新感覚の麺をお楽しみください。