0.0 0 スモーク工房 SATOH(サトウ)
【宮城・仙台・手作りソーセージ】好きなチップで香りづけ!ソーセージ作り教室

宮城県仙台 手作りソーセージ・ハム, 料理教室 その他
対象年齢
18歳〜
所要時間
約7時間〜
予約人数
1人〜4人
10,000(税込)〜
・4名様までの少人数、個人対応の教室です

・ソーセージ作りの全工程を体験して頂きご自宅で作れるようご指導いたします

・お作り頂いたソーセージはお持ち帰り頂きます

・事前にソーセージ作りの資料、他をご自宅に郵送致します

アクセス

集合場所 スモーク工房 SATOH(サトウ) 〒981-1102宮城県仙台市太白区袋原3丁目16-65 地図を見る
集合時間 開始時間までにお越しください。
開催場所 スモーク工房 SATOH(サトウ)
開始時間 9:00
アクセス方法
  • お車でお越しの方

    常磐自動車道「名取IC」から約15分
    JR線「南仙台駅」から約10分

  • 交通機関をご利用の方

    JR線「南仙台駅」東口から袋原中学校経由四郎丸行きに乗車し、袋原中学校前で下車
    斜め向かいに当工房の看板が見えます。
    ※事前に「南仙台駅」東口への到着時間をご連絡頂ければ3名様までなら車でのお迎えも可能です。

駐車場 3台収容 無料 要予約

アクティビティ詳細

料金について

プラン料金 10,000円(税込)〜
料金に含まれるもの 体験料、消費税、材料費、講習料、食事代
食事 昼食
お作りいただけるもの ソーセージ(1kg)をお作りいただけます。

お作りいただいたソーセージは、当日お持ち帰りいただけます。
体験のスケジュール・詳細 ①挨拶、作業の流れ説明(約10分)
②配合香辛料作り(約30分)
③羊腸を腸詰め器金具えの取り付け(約30分)
④挽肉の練り上げ、糸が引く状態まで練り上げ(約30分)
⑤練り上げた挽肉を腸詰めする。(約60分)
⑥腸詰めしたソーセージをスモーカーで温乾燥(約30分)
⑦ソーセージをスモークする(約60分)
※⑥~⑦にて昼食
⑧スモークしたソーセージをボイル
(ウインナーは65度で約25分フランクフルトは約35分)
⑨冷水で冷ます(約15分)、工房での作業終了
⑩自宅に持ち帰り、乾し網に入れ風乾(約3時間程度)

受講日が決まり次第、事前にソーセージ作りのポイント、振込先、キャンセルについて等の資料をご自宅に郵送致します。
ご確認の上お越しください。
支払い方法の説明 <事前振込>
主催会社が指定する銀行口座へお振込いただきます。
キャンセル・変更について
ご予約をキャンセルされる場合は、速やかにご連絡ください。
お客様のご都合によりキャンセルされる場合、下記のキャンセル料を申し受けます。

4日前の17時~1日前の17時迄はご予約料金の20%
1日前の17時を過ぎますとご予約料金の100%となりますのでご注意ください。
ただし、やむを得ない理由での受講日の変更は2,000円のご負担となります。
改めて受講日をお互い調整して決めたいと思います。
お知らせ ■別途費用:料金に含まれないもの
・挽肉、羊腸代 2,000円

■準備していただくもの(服装や持ちものなど)<補足>
持ち帰り用の保冷バック、凍らせた保冷剤、筆記用具をお持ちください。

体験時間について

体験時間 6時間
所要時間(集合〜解散) 約7時間〜

予約締め切りについて

予約締め切り 4日前の00:00まで

参加資格について

対象年齢 18歳〜
体験レベル目安 未経験向け
健康状態 健康状態による参加の制限はございませんがご心配な症状などがございましたら、申込み時に備考欄にご記載ください。主催者より回答いたします。

準備していただくもの(服装や持ちものなど)

基本 三角巾, エプロン