0.0 0 スモーク工房 SATOH(サトウ)
【宮城・仙台・手作りソーセージ】好きなチップで香りづけ!ソーセージ作り体験

宮城県仙台 手作りソーセージ・ハム, 料理教室 その他
対象年齢
18歳〜
所要時間
約7時間〜
予約人数
1人〜4人
8,000(税込)〜
・ソーセージを一から作れる貴重な1日体験

・体験後でも自宅で作れるようにレクチャーいたします。

・ひき肉を練り、腸詰めやスモーク、ボイルなどの工程を体験できます

・スモークのチップはお好みの物をお選びいただけます

・手間暇かけて作った自作のソーセージを食べることができます

・体験前にソーセージ作りのマニュアルをご自宅にお送りします

・マニュアルがあれば、体験後もご自分でソーセージが作れます

・2名様以上でのご参加の場合、1名あたり参加料が8,000円となります!

アクセス

集合場所 スモーク工房 SATOH(サトウ) 〒981-1102宮城県仙台市太白区袋原3丁目16-65 地図を見る
集合時間 開始時間までにお越しください。
開催場所 スモーク工房 SATOH(サトウ)
開始時間 9:00
アクセス方法
  • お車でお越しの方

    常磐自動車道「名取IC」から約15分
    JR線「南仙台駅」から約10分

  • 交通機関をご利用の方

    JR線「南仙台駅」東口から袋原中学校経由四郎丸行きに乗車し、袋原中学校前で下車
    斜め向かいに当工房の看板が見えます。

駐車場 3台収容 無料 要予約

アクティビティ詳細

料金について

プラン料金 8,000円(税込)〜
料金に含まれるもの 体験料、消費税、受講料、昼食代
食事 昼食
お作りいただけるもの ソーセージ(1kg)をお作りいただけます。

お作りいただいたソーセージは、当日お持ち帰りいただけます。
体験のスケジュール・詳細 ①挨拶、作業の流れ説明(約10分)
②配合香辛料作り(約30分)
③羊腸を腸詰め器金具えの取り付け(約30分)
④挽肉の練り上げ、糸が引く状態まで練り上げ(約30分)
⑤練り上げた挽肉を腸詰めする。(約60分)
⑥腸詰めしたソーセージをスモーカーで温乾燥(約30分)
⑦ソーセージをスモークする(約60分)
※⑥~⑦にて昼食
⑧スモークしたソーセージをボイル
(ウインナーは65度で約25分フランクフルトは約35分)
⑨冷水で冷ます(約15分)、工房での作業終了
⑩自宅に持ち帰り、乾し網に入れ風乾(約3時間程度)

※上記の流れは目安です。
当日の状況によって流れが変更になる場合がありますので、あらかじめご了承ください。
支払い方法の説明 事前振込みにてお願いしております。
ご入金確認後、本予約とさせていただきます。
※お振込先などの詳細は、お申し込み後にご案内いたします。
キャンセル・変更について
ご予約をキャンセルされる場合は、速やかにご連絡ください。
お客様のご都合によりキャンセルされる場合、下記のキャンセル料を申し受けます。

4日前~前日:ご予約料金の30%
当日・無断キャンセル:ご予約料金の100%

なお、変更のご要望は時期や予約状況によりご希望に添えない場合がございます。あらかじめご了承ください。
お知らせ ■別途費用:料金に含まれないもの
・挽肉、羊腸代 2,000円

体験時間について

体験時間 6時間
所要時間(集合〜解散) 約7時間〜

予約締め切りについて

予約締め切り 3日前の12:00まで

参加資格について

対象年齢 18歳〜
体験レベル目安 未経験向け
健康状態 健康状態による参加の制限はございませんがご心配な症状などがございましたら、申込み時に備考欄にご記載ください。主催者より回答いたします。

準備していただくもの(服装や持ちものなど)

基本 三角巾, 持ち帰り容器, 保冷剤, エプロン