口コミ(62) 流山市白みりんミュージアム

もこもこ発酵講座12月（日本醬油工業）

旭川唯一の醤油蔵　日本醤油工業

北海道旭川の 醤油製造会社「日本醤油工業」は、道内の農水産物や企業などの商材を使った商品開発に力を入れていらっっしゃいます。これまで自社とＯＥＭ（相手先ブランドによる生産）を合わせ、約１２００種を商品化。毎年４０～８０種のペースで様々な醤油を作り続けており、新たな特産品を生み出すことで地域貢献と資源の有効活用を目指しています。旭川を発酵で活性化するため、精力的に活動する茂木社長をお迎えし、醤油の話を伺うと共に、参加者のみなさまに日本醤油工業の様々な醤油を味わっていただきます。 また、講座の後には茂木社長を囲んで懇親会を行う予定です。懇親会希望の方は備考欄に懇親会希望とご記入ください。（場所はミュージアム徒歩圏流山本町を予定しております。実費をご負担いただきます。）

講師：日本醤油工業　茂木　浩介　様