関西の酒蔵見学・クラフトビール醸造

日本文化体験　庵an京都

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梅乃宿酒造　直営店

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創業130目の地酒蔵「梅乃宿酒造」 創業130目の地酒蔵「梅乃宿酒造」は、2022年7月1日（金）に「体験型」酒蔵として新たにオープンしました。酒蔵見学やワークショップなど、より地元に開かれ人々が集う拠点に。ショップではお酒だけでなくノンアルコール、奈良やお酒にちなんだ食品などお土産にピッタリのラインナップが勢揃い！

888（トリプルエイト）ツアー

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My Sake World 御池別邸

「世界にひとつだけのオリジナル日本酒をつくる」体験型施設 【25年1月より受付開始予定】「もっと日本酒を好きになる場所」をコンセプトに、ブレンドという形で、自分の好みに合わせて日本酒をカスタマイズできるのが『My Sake World』最大の特徴。 店内で提供する日本酒は、地元である京都をはじめとした、全国各地の銘柄全12種。大吟醸、生酒、純米酒、熟成酒など、様々なタイプの日本酒をスタッフの解説を受けながら試飲し、そこから各々で好みの組み合わせでブレンドすることができます。 店内全体に「SAKE」を感じさせる様相に加えて、作成したレシピはNFTでデータ化させ、そこから発注が可能になるなど、伝統と革新を合わせた施設が『My Sake World』。 誰もが酒クリエイターになれる空間をぜひお試しあれ。

My Sake World 京都河原町店

京都で日本酒テイスティング、ブレンド体験。まず日本酒の特徴や歴史などを学び、京都を中心にセレクトした8種類の日本酒をテイスティングし、その中から好きな数種類を選び、メスシリンダーや三角フラスコを使いオリジナルの日本酒「マイサケ」をつくります。2回の試作から完成したマイサケサンプルは、隣の建物の「酒造室」にてスタッフが瓶詰めして、持ち帰り可能。