日出町(速見郡)の地域の歴史・文化・食 スポット 20選
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城下かれい料理
大分県 別府
- 郷土料理
日出城址の下に広がる海には、海底から真水が湧き出している海域があり、そこで獲れるマコガレイが非常に美味だったことから、日出産のマコガレイを「城下(しろした)かれい」と呼ぶようになりました。そのあまりの美味しさから、江戸時代には将軍にも献上されていた誉れある高級魚で、今なお多くの食通たちを唸らせています。町内には本場の城下かれい料理を味わえるお店が軒を連ね、旬を迎える春〜夏には多くの食事客で賑わいます。刺身をはじめ、煮付け、唐揚げ、南蛮漬け、吸い物など、様々な調理方法で楽しむことができます。
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潮トマト(高糖度トマト)
大分県 別府
- 特産物・特産品
真那井地区を中心に生産されており、海水栽培を採用していることからこの名称で呼ばれています。糖度が8度以上と高く、まるでフルーツのような味わいです。「トマ王」ブランドとしても知られています。出荷時期は1月〜7月末ぐらいにかけて。
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的山荘
大分県 別府
- 郷土料理店
別府湾・高崎山を借景とした3,670坪の庭園内に建つ近代和風建築。昭和39年より割烹料理店として、多くの人に親しまれてきました。別府湾を眺めながら城下かれい料理が味わえる料亭として全国でも知られています。現在は日出町の指定管理施設として、城下かれい、日出のハモをはじめ、関アジ、関サバ、ふぐ、豊後牛など、地産地消を志した割烹料理をご賞味いただけます。
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膳のえぐち
大分県 別府
- 郷土料理店
鮮魚の厳選にこだわりのあるお店。城下かれい、日出のハモをはじめ、季節の旬な素材を使用した各種会席料理などを楽しめます。なかでも大将のにぎる寿司は抜群のおいしさです。城下かれいのランチメニューもあるほか、刺身や寿司を一品もので注文できるのもうれしいところ。
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能良玄家
大分県 別府
- 郷土料理店
城下かれい料理のほか各種会席料理、寿司が味わえるお店として人気。一品料理もあり、飛込みでも歓迎。「かれい棒寿司」など、このお店ならではの創作料理もあります。ホームページにて城下かれい料理の“お取り寄せ”にも対応している。「日出のハモ」を使用した料理も楽しめます。
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帯刀の庄
大分県 別府
- 郷土料理店
城下かれい料理をはじめとする各種会席料理、寿司が味わえる割烹として人気。城下かれい料理以外にも季節の会席を楽しむことができます。海と山の幸をふんだんに盛り込んだ季節の会席は、新鮮な刺身、サクリと揚がった天ぷらなど、どれもボリュームに勝る深い味わいです。
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幸喜屋
大分県 別府
- 郷土料理店
町内でも老舗の割烹で、城下かれい料理のほか各種会席料理、寿司が味わえる料亭として人気。小部屋も多く大宴会場もあり、カップルから団体まで幅広く対応できます。ハモやちりめんを用いたコース料理もあります。特にハモ料理は、にぎり寿司やせいろ蒸しなどの単品メニューもあり、とてもバリエーション豊富です。
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大分むぎ焼酎二階堂
大分県 別府
- 特産物・特産品
日出町を代表する特産品として、県内はもちろん、全国的な知名度を持っているのが「大分むぎ焼酎二階堂」である。清酒、焼酎とも米こうじが一般的であった時代に、日本ではじめて麦100%焼酎の開発に成功。特有の匂いがなく、まろやかな風味の「二階堂」は、多くの焼酎ファンの支持を獲得している。
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紅八朔
大分県 別府
- 特産物・特産品
日出産の紅八朔は通常の品種に比べて実が柔らかく、赤みを帯びているのが大きな特徴です。マーマレードなどの加工品も製造されています。3月ごろが出荷時期。
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豊後別府湾ちりめん
大分県 別府
- 特産物・特産品
別府湾の恵みである「ちりめん(シラス)」。日出町では豊富に水揚げされており、ちりめんじゃこなどに加工されています。港近くではちりめんが一面に敷き詰められ、その白い絨毯のような風景は日出の夏の風物詩となっています。町内の料理店では、産地でしかなかなかお目にかかれない「生のちりめん」を出す店もあります。
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ハウスみかん
大分県 別府
- 特産物・特産品
日出産ハウスミカンは薄皮で食べやすく、甘みが凝縮されています。贈答用としても大変人気です。7月〜8月にかけて出荷のピークを迎えます。
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ハモ料理
大分県 別府
- 郷土料理
日出町は、県内でも有数の鱧(ハモ)の水揚量を誇る産地であり、高級食材として、東京・築地市場をはじめ全国に出荷されています。日出産のハモは、生簀での「活かし込み」により特有の臭みが抜け、身がしまっており、非常に美味と評判です。近年では「地産地消」が進められており、町内でも手軽にハモを味わうことができるようになりました。※ハモの美味しい時期は7月〜11月頃です。
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ちりめん・しらす料理
大分県 別府
- 郷土料理
別府湾の自然の恵みである「しらす」。日出町では昔からしらす漁が盛んで、しらすを天日干しにして乾燥させた「ちりめん」が町の特産品として全国に出荷されています。しらすは傷みやすく、水揚げされたらすぐに釜で茹でるため、湾岸には加工工場が建ち並んでいます。ちりめんの季節になると、港近くではちりめんが一面に敷き詰められ、その白い絨毯のような風景は日出の夏の風物詩です。天日干しをする前の茹でられた状態の「しらす」は「釜揚げしらす」と呼ばれ、「ちりめん」とは異なり、ふっくらとした食感を楽しむことができます 。「釜揚げしらす」のオススメの食べ方が、ご飯の上に豪快にぶっかけていただく「しらす丼」。日出町内ではこの「しらす丼」を供するお店があるほか、漁師直送の新鮮な「釜揚げしらす」を販売するお店もあります。
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城下町 日出
大分県 別府
- 町並み
関ヶ原の戦いの後、日出藩3万石を与えられ、姫路より入国した初代藩主・木下延俊(のぶとし)は、慶長6年(1601)、この地に日出城を築きました。日出城周辺は、日出藩主お膝元の城下町として発展し、今もなお往時を偲ばせる史跡が数多く残っています。日出城址周辺には、日出藩ゆかりの寺社や藩校、近年復元された櫓などの文化財をはじめ、日本を代表する音楽家・瀧廉太郎を輩出した瀧家の菩提寺や、豊後の3賢人の1人・帆足萬里(ほあしばんり)が眠る丘など、歴史を感じることのできる場所が多々あります。
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城下かれい
大分県 別府
- 特産物・特産品
日出城址の下、別府湾内の海底から淡水が湧出ている海域があり、そこで育つマコガレイを「城下かれい」と呼びます。そのあまりの美味しさから、かつては江戸の将軍にも献上されていた高級魚で、「天下の美味」との誉れある逸品です。町内には城下かれいの料理店が軒を連ね、旬を迎える春には多くの食事客で賑わいます。刺身をはじめ、煮付け、唐揚げ、南蛮漬け、吸い物など、様々な調理方法で楽しむことができます。
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津嶋神楽
大分県 別府
- 郷土芸能
津嶋神楽は、日出町豊岡の八津島神社に所属する神楽社中によって継承されている。記録によれば、慶長6年(1601)にすでに奉納されている由緒深いものである。神楽は10月に行われる八津島神社秋季例大祭などで奉納される。
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辻間楽
大分県 別府
- 郷土芸能
八津島神社に古くから伝わる重要神事の1つで、胸に太鼓、背中にハネと呼ばれる旗差し物をつけて集団で舞う民俗芸能。10月の大祭に社前で演じられる。辻間楽の起源は南北朝時代、戦乱で荒れた八津島神社の再興祈願したことに始まり、江戸時代には参勤交代の海上安全祈願や豊作祈願として舞われた。辻間楽は、舞の方法など最も古い形を残している楽として高い評価を受けている。現在では、日出町の祭りなどで披露されることがある。
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二の丸館
大分県 別府
- 観光施設
日出町の人気観光スポットの1つである日出城址周辺は、かつての城下町の雰囲気を色濃く残している。その城址周辺を散策するのに便利なのが「二の丸館」。二の丸館には、観光案内所や土産品の販売コーナー、トイレ、無料観光駐車場、軽食喫茶店等の設備が充実しており、ここを拠点にすることで、城址周辺の散策をより一層、便利に楽しむことができる。
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山田湧水
大分県 別府
- 観光施設
日出町には、別府湾を臨むなだらかな背後地の鹿鳴越山系に降り注ぐ雨が、長い年月をかけ、随所で良質な湧水として湧き出している。山田湧水はその代表的な湧水スポットの1つ。町内外から多くの人が水を汲みにやって来る。
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日出殉教公園・日出藩成敗場跡地
大分県 別府
- 観光施設
日出藩11代藩主・木下俊懋が松屋寺の住職に頼んで、処刑罪人の冥福を祈るため、供養塔を建立した。この塔の下に、法華経69,384文字を1字1個の小石に書いて埋めてあるといわれる。成敗場がこのような形で残されているのは全国でも珍しいといわれる。処刑された人の中には、当時家老職にあった加賀山半左衛門とその子ディエゴ(当時5歳)もいた。加賀山半左衛門は、キリシタンであり再三改宗を迫られたが、受け入れずに家老職を追放され死刑宣告を受けた。執行の当日、息子ディエゴは、父とともに殉教したいと泣き叫んだ。父は息子の決心が堅いことを知り、共にこの成敗所で殉教したと伝えられている。現在、この成敗場跡地の隣に「日出殉教公園」が整備されている。
日出町(速見郡)の地域の歴史・文化・食探し
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