前橋・高崎・伊勢崎・太田・榛名の郷土料理 スポット 6選
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貴美庵
群馬県 前橋・高崎・伊勢崎・太田・榛名
- 郷土料理
絶品のおきりこみ
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ワカサギ料理
群馬県 前橋・高崎・伊勢崎・太田・榛名
- 郷土料理
ワカサギフライやワカサギ丼など湖畔の食堂で食べられる。
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榛名講料理
群馬県 前橋・高崎・伊勢崎・太田・榛名
- 郷土料理
榛名神社に榛名講で訪れる方へもてなされる料理。講以外でも予約で食べられる。
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榛名神社門前そば
群馬県 前橋・高崎・伊勢崎・太田・榛名
- 郷土料理
榛名産の地粉と榛名神社御神水で打った手打ちそば。
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蛇料理
群馬県 前橋・高崎・伊勢崎・太田・榛名
- 郷土料理
藪塚本町。スネークセンターでマムシ料理が賞味できる。釜めし、姿焼き、生血ドリンクなど。ナカゼンでマムシ料理が賞味できる。釜めし、姿焼き、生血ドリンクなど。
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川魚料理(ナマズ料理)
群馬県 前橋・高崎・伊勢崎・太田・榛名
- 郷土料理
●● かつての板倉町は、河川や池沼が多く点在し、水郷の郷でありました。昔は、そこで獲れる川魚を扱う問屋が多く、この地域の川魚の流通の中心的役割を果たしていました。また、雷電神社や高鳥天満宮の参道脇などで、古くから川魚料理屋が営業を行っており、遠方からの参拝者にナマズなどの川魚料理を提供してきました。現在では、雷電神社参道脇に2軒と神社から近い場所に1軒、高鳥天満宮参道脇に1軒営業しているほか、町内北部の料理屋が、川魚料理を提供しています。●● 板倉名物のナマズ料理の代表は、なんといっても天ぷらです。ナマズは白身の魚で、天ぷらにするとその姿からは想像できないくらい淡泊で癖がなく、ふっくらと柔らかく、とても美味しいと評判です。もう一つは、ナマズのたたき揚げです。ナマズは見ても分かるように頭が大きいため、天ぷら用に身を取ると、かなりの部分が残ります。この残りを有効活用した料理がたたき揚げです。たたき揚げは、ナマズの頭や骨などをナタなどで細かく叩き潰し、ゴボウやニンジンなどの野菜、豆腐、小麦粉、卵、味噌などを混ぜ合わせて団子にし、揚げたものです。混ぜる材料により味わいもさまざまです。
前橋・高崎・伊勢崎・太田・榛名の郷土料理探し
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