射水市の特産物・特産品 スポット 3選
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ズワイガニ、ベニズワイガニ
富山県 高岡・氷見・砺波
- 特産物・特産品
日本海冬の味覚の代表です。極上のものには、白(ズワイガニ)や赤(ベニズワイガニ)のタグを付け、全国に出荷されています。刺身や茹でた身のおいしさは格別で、上品で甘みがあるのが特徴です。新湊漁港では、他では見られない「などきのセリ」(午後1時のセリ)が行われ、獲れたばかりのカニが水揚げされているので、格別に新鮮で甘みが強く美味しいと言われています。ズワイガニ漁期11月〜3月、ベニズワイガニ漁期9月〜5月
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シラエビ(シロエビ)
富山県 高岡・氷見・砺波
- 特産物・特産品
正式和名は「シラエビ」ですが、地元では「シロエビ」と呼ばれています。「富山湾の宝石」とも呼ばれ、生きている間は半透明で薄いピンク色をしています。富山湾特有の「あいがめ」といわれる海底谷の海深100〜600mに生息することから、富山湾以外ではほとんど獲れず、世界的にも大変珍しい魚とされています。漁期4〜11月(最盛期6〜7月)
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鮎
富山県 高岡・氷見・砺波
- 特産物・特産品
庄川の鮎として有名です。毎年6月の解禁日になると、庄川に太公望が大勢詰めかけます。塩焼きで食べるのが、最も一般的で美味しいですが、一夜干しや鮎寿司(熟寿司)としても食べられます。
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