田沢湖・角館・大曲の特産物・特産品 スポット 20選
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土川じゅんさい
秋田県 田沢湖・角館・大曲
- 特産物・特産品
西仙北地域のじゅんさいは、土川小杉山地区で昭和40年代の減反水田を利用して栽培がはじまりました。すいれんのような草の若芽の部分を手作業で採取する難儀な作業のため栽培戸数は少なく、6月から8月にかけての生での出荷しかありませんが、寒天状の膜に包まれたじゅんさいのぷりぷりした歯ごたえは、多くの人を堪能させています。
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さなづら
秋田県 田沢湖・角館・大曲
- 特産物・特産品
山ぶどうの実をつぶして作るゼリー状の菓子。酸っぱさと甘さがほどよくマッチしている。
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古代米酒「桜絵巻」
秋田県 田沢湖・角館・大曲
- 特産物・特産品
爽やかな甘みとスッキリした酸がスパークリングで一層引き立つ!古代米由来のかわいいピンク色!
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やまとしずく(秋田清酒)
秋田県 田沢湖・角館・大曲
- 特産物・特産品
大仙市の地酒です。蔵の地元の水田に限定して栽培されている酒造好適米だけを使用し、水も特定地域のものにこだわって造られた日本酒になります。
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出羽鶴(出羽鶴酒造)
秋田県 田沢湖・角館・大曲
- 特産物・特産品
大仙市の地酒です。酒米の栽培の段階から杜氏・蔵人が関わりながら酒造りを行うのが特徴で、なめらかでキメ細かい酒質となっています。
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千代緑(奥田酒造店)
秋田県 田沢湖・角館・大曲
- 特産物・特産品
延宝年間(1675年頃)創業。酒蔵見学では、こだわりのお酒を美味しく造るための工程や、仕込みの順序、お酒の甘口・辛口といった品種の仕込み方などを聞くことができます。
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細筍水煮
秋田県 田沢湖・角館・大曲
- 特産物・特産品
周辺で六月に採れる根曲がり筍の水煮の缶詰、煮物等に使う。
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ぶどう漬
秋田県 田沢湖・角館・大曲
- 特産物・特産品
山ぶどうに大根を漬けた色彩りの良いつけもの
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舞たけ
秋田県 田沢湖・角館・大曲
- 特産物・特産品
香り高く,一見やわらかそうでいて,食べるとしゃっきりとした強い繊維質を感じる。マツタケと並ぶきのこの王様で,それを見つけたものは,その見事さに喜びのあまり躍り上がったので,この名が付いたと言われている。秋。
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田沢産長いも
秋田県 田沢湖・角館・大曲
- 特産物・特産品
白くきめこまかい長いもは栄養があり,甘味もあり美味しい
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杜仲麺
秋田県 田沢湖・角館・大曲
- 特産物・特産品
ミネラルの宝庫である杜仲の葉を練りこんだ、栄養たっぷりの麺です。伸びにくく風味豊かな麺です。
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秀よし(鈴木酒造店)
秋田県 田沢湖・角館・大曲
- 特産物・特産品
元禄2年(1689年)創業。江戸時代には秋田藩の御用酒として献上したこともある蔵元になります。酒蔵見学は事前予約が必要となります(当日でも可)。
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杜仲茶
秋田県 田沢湖・角館・大曲
- 特産物・特産品
中国原産の薬木杜仲の葉をお茶にしたもの。「杜仲」は、中国原産の落葉樹で樹皮は漢方として使用されています。杜仲には人体に必要とされているミネラルをバランスよく含み、カルシウムでは含有量が多いとされている牛乳の14.8倍、鉄ではほうれん草の5.3倍も多く含み杜仲はまさにミネラルの宝庫です。
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奥清水
秋田県 田沢湖・角館・大曲
- 特産物・特産品
美郷の地酒。厳選した米と名水、蔵人の技で醸された清水の郷美郷らしい地酒です。冷やから熱燗まで、幅広く楽しめる逸品揃いです。
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春霞
秋田県 田沢湖・角館・大曲
- 特産物・特産品
美郷の地酒。厳選した米と名水、蔵人の技で醸された清水の郷美郷らしい地酒です。冷やから熱燗まで、幅広く楽しめる逸品揃いです。
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角館納豆
秋田県 田沢湖・角館・大曲
- 特産物・特産品
今では珍しい藁筒にいれたものも製造している。
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八重壽(八重壽銘醸)
秋田県 田沢湖・角館・大曲
- 特産物・特産品
大仙市の地酒です。
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なると餠
秋田県 田沢湖・角館・大曲
- 特産物・特産品
もち米を砕いた粉をこねて中にあんこを入れ、五弁の花形の木型で形を整え、切った笹の上にのせて蒸し上げたお菓子。江戸時代には粟で作られていたが、現在はもち米を使用している。
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福乃友(福乃友酒造)
秋田県 田沢湖・角館・大曲
- 特産物・特産品
文庫蔵などを見学が可能です(予約不要)。直売店を併設しており、日本酒・甘酒の試飲もできます。仕込み水を使ったコーヒーもお勧めです。
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刈穂(刈穂酒造)
秋田県 田沢湖・角館・大曲
- 特産物・特産品
大仙市の地酒です。蔵伝統の山廃仕込みと作業に手間のかかる酒槽(さかふね)しぼりでの酒造りが特徴となります。
田沢湖・角館・大曲の特産物・特産品探し
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